کاغذ کره

“کاغذ کره”

کاغذ کره در بسته بندی کره ،همان فویل لمینت شده با کاغذ می باشد که یکی از رایج ترین بسته بندی کره می باشد.
کاغذ کره همان بسته بندی مخصوص ،که در کارخانجات لبنی برای پیچیدن قالب های کره از آن استفاده می کنند.

کاغذ کره ،معمولا”از نوعی کاغذ مقاوم در برابر چربی و رطوبت ناپذیر درست می شود.
کاغذ کره ، کاغذ بسته‌بندی کره (Butter wrapper) مشخصات ویژه‌ای دارد. معمولاً یک طرف این کاغذ مات است و از جنس سلولزی تقویت شده است

که برای چاپ اطلاعات و جذب رطوبت استفاده می‌شود، و طرف دیگر آن که معمولا”با موم پارافینی ،پلی اتیلن ، آلومینیوم نازک یا فویل ساخته شده که برای جلوگیری از نفوذ نور، مانع تماس مستقیم چربی با هوا و رطوبت است.

بین این دو لایه نیز یک لایه نازک پلاستیکی یا موم وجود دارد که از چسبیدن کره جلوگیری می‌کند.در برخی مدل ها لایه ی سه گانه استفاده می شود تا ماندگاری بیشتر و محافظت کامل تری به ویژه در صادرات فراهم کند.

کاغذ کره وظیفه اصلی آن محافظت کامل از چربی شیر در برابر عوامل مخرب خارجی است.همین موضوع باعث شده که این کاغذ ،یک محصول ساده نباشد ،بلکه یک بسته بندی چند لایه باشد.

کاغذ کره ، از نشتی چربی کره به بیرون جلوگیری می کند،رطوبت و بوی محیط وارد کره نمی کند،طعم و ترکیب کره را نیز حفظ می کند.

کاغذ کره و ویژگی‌های این کاغذ شامل موارد زیر است:

1. غیرخوراکی بودن: این کاغذ برای خوردن طراحی نشده و حاوی مواد شیمیایی و جوهر چاپ است.
2. ضدچربی بودن: مانع نفوذ چربی کره به بیرون می‌شود.
3. نورگیر نبودن: از اکسید شدن و فساد کره جلوگیری می‌کند.
4.نچسب بودن:به راحتی از سطح کره جدا می شود.

5.مقاومت در برابر دما : برای نگهداری در دمای سرد طراحی شده.
6.بهداشت پذیر و بدون بو : هیچ ترکیب شیمیایی مضر یا بو به کره انتقال نمی دهد.
7.چاپ پذیری بالا : کارخانه ها نام برند و تاریخ تولید را روی کاغذ چاپ می کنند.

یک نکته مهم ایمنی این است که این کاغذ قابل خوردن نیست. در برخی روش‌های پخت سنتی ممکن است از کره همراه با این کاغذ برای چرب کردن سطح استفاده کنند، مثلاً برای چرب کردن سینی فر، اما کاغذ جدا شده و دور ریخته می‌شود و خود کاغذ هرگز خورده نمی‌شود.

کاغذ کره ،چون چربی فراوانی دارد و در تماس با هوا سریع اکسیدمی شود و در برابر نور و گرما می تواند باعث فساد چربی شود از این نوع کاغذ خاص استفاده می شود.کاغذ کره با جلوگیری از تماس هوا ، نور و رطوبت ،ماندگاری و کیفیت کره را حفظ می کند.

در ایران به این نوع بسته‌بندی معمولاً “کاغذ کره” می‌گویند. این نوع بسته‌بندی برای کره‌های سنتی، محلی یا بعضی برندهای خارجی استفاده می‌شود، در حالی که کره‌های صنعتی معمولاً در پاکت پلاستیکی یا ظرف پلاستیکی بسته‌بندی می‌شوند.